Meine Teecocktails

Heute möchte ich euch 2 Teecocktails vorstellen. Sie sind ideal für den Sommer, schmecken fruchtig leicht und erfrischen. Tee ist auch ideal zum Abnehmen, da er die Lust auf Süßes hemmt und nahezu Kalorienfrei ist. Die Mengenangaben reichen jeweils für ein Glas.

Für den ersten Cocktail kocht man einfach einen Beutel grünen Tee auf und lässt ihn 2-3 Minuten ziehen. Danach den Tee beiseite stellen, sodass er abkühlen kann. In der Zwischenzeit eine Scheibe einer unbehandelten Zitrone und Orange halbieren und dann in kleine Dreiecke schneiden und in ein Glas geben. Dann etwas Zitronen- und Orangensaft auspressen und ebenfalls in das Glas geben. Sobald der Tee abgekühlt ist, den Tee in das Glas füllen und ein paar Eiswürfel dazu geben. Nach Belieben garnieren und genießen J

Für den zweiten Cocktail einen Beutel Hagebuttentee aufkochen und nach Packungsanweisung ziehen lassen. In der Zwischenzeit ein paar Tiefkühlhimbeeren und zwei Erdbeeren in kleine Stücke schneiden in ein Glas geben und etwas zerdrücken. Sobald der Tee kalt ist zu den Beeren in das Glas gießen. Wer es gerne süßer mag, dem empfehle ich den Tee solange er noch warm ist zu süßen und dann den abgekühlten Tee zu den Beeren zu geben. Ein paar Eiswürfel dazu geben und fertig!

Chili con Tofu

Heute möchte ich euch ein super einfaches, gesundes und leckeres Rezept vorstellen. Ich mag dieses Rezept sehr gerne da es sehr schnell geht (abgesehen von der Zeit in der der Tofu mariniert ;) ) und man die meisten Zutaten schon zu Hause hat und nicht erst großartig einkaufen gehen muss. Das Rezept ist übrigens vegan.

Zutaten:

·        1 grüne Paprika

·        1 Zwiebel

·        1 Paket Tofu

·        1 Dose gehackte Tomaten

·        1 Dose Kidneybohnen

·        1 Dose Mais

·        Knoblauch

·        Salz

·        Pfeffer

·        Chiliflocken

·        Tomatenmark

·        Gemüsebrühe

·        Öl

für die Tofu-Marinade:

·        Sojasoße

·        Kreuzkümmel

·        Salz und Pfeffer

·        Chiliflocken

Zubereitung:

Den Tofu in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und mit den Zutaten für die Marinade mischen und für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (wenn es schnell gehen muss kann man die Mischung auch kürzer ziehen lassen).

Zwiebel, Paprika und Knoblauch ebenfalls klein würfeln und in etwas Öl in einem Topf anbraten, die Tofumischung dazugeben und einige Minuten dünsten lassen, danach mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und weiterdünsten. Danach die gehackten Tomaten dazugeben mit etwas Wasser aufgießen mit Gemüsebrühe würzen und einige Minuten leicht köcheln lassen. Dann die Bohnen und den Mais zugeben und kurz köcheln lassen. Zum Schluss noch abschmecken und fertig J

Ich wünsche euch einen guten Appetit!